11/6 《為何深夜總是餓》 第六回
我本身就唔係好食得辣，
唯一一樣嘢令我欲罷不能嘅，
就係辣雞煲！
嗰種感覺就同搞嘢一樣，
越辣越想食！越食越刺激！越刺激就越興奮！
估唔到貝貝同我一樣志趣相投......
不過佢話鍾意鴨多啲，雞呢就留返比我喎！
各位巴打「重慶辣雞煲、越食越X粗！」
重慶辣雞煲
全雞1隻
花生油 3湯匙
薑 10片
蒜頭 8瓣
紅洋蔥 1個
乾蔥 5粒
花椒 1湯匙
八角 3粒
指天椒 16隻
辣椒乾 10隻
新鮮青胡椒 5串
桂皮 1支
月桂葉 2塊
紹興酒 1湯匙
豆瓣醬 5湯匙
蠔油 1湯匙
生抽 2湯匙
老抽 2湯匙
清雞湯 600-800毫升
蔗糖 2湯匙
唐芹 2扎
花椒油 6湯匙
中式芫荽 2扎
醃料：
糖 1茶匙
白胡椒 少許
豆粉 1湯匙
米酒 2茶匙
生抽 2茶匙
老抽 1湯匙
食譜由 Kiki Hime提供
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